COOL CHILE GUAJILLO ČILI PIPARI

Pieejamība:
Pieejams
Modelis:
00014-cool
Ražotājs:
COOL CHILE
4.00

Apraksts

Guajillo čili pipari ar gludu miziņu ir viena no meksikāņu virtuves populārākajām garšvielām (kopā ar ancho čili), un tai piemīt izteikta, pikanta garša, kuru vislabāk izceļ apgrauzdēšana.  

  • Ķieģeļsārta krāsa
  • Gluda miza, kas ir tikpat bieza, kā mīkstums  
  • Atgādina: zaļo tēju + ogas

Asums: 3/10


Pasniegšanas rekomendācijas:
Lai pagatavotu universālu mērci enčiladām un čilakilēm, sajauciet guajillo čili pastu ar ķiplokiem, meksikāņu  oregano un ķimenēm, un izsmērējiet to pa karstu pannu, uz kuras ir plāna eļļas kārtiņa (uzmanīgi, jo tā šļakstās), vienmērīgi maisot, līdz tā paliek tumša un bieza.  Pielejiet buljonu un ļaujiet karsēties, līdz tā paliek spīdīga un iegūst ķieģeļkrāsu.  

Sagatavošana:
Viegli apgrauzdējiet, tad piesūciniet čili piparus ar šķidrumu, lai izceltu to garšu. Noslaukiet un izņemiet kātu un sēklas. Izklājiet plakaniski un viegli apcepiet sausā pannā uz vidējas uguns, līdz tie sāk izdalīt aromātu, tad mērcējiet tikko uzvārītā ūdenī 15 minūtes. Noteciniet un sajauciet pastu ar nedaudz ūdens, tad pirms pasniegšanas izspiediet cauri sietam. Lai asums nebūtu tik liels, pieberiet veselus čili piparus jebkuram ēdienam, ko gatavojat, un izņemiet tieši pirms pasniegšanas. Vienmēr nomazgājiet rokas pēc tam, kad pieskārāties čili pipariem!  

SVARS, SASTĀVDAĻAS UN VAIRĀK INFO

Par produktu
Iepakojums: 50g
Izcelsme Meksika